雁鹅蛋和鸡蛋哪个营养高

　　雁鹅蛋和鸡蛋的营养成分有些差异，具体如下：

　　1.营养成分

　　雁鹅蛋和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，但它们的含量有所不同。其中，雁鹅蛋的蛋白质含量稍高于鸡蛋，而鸡蛋的脂肪含量稍高于雁鹅蛋。鸡蛋中含有更多的B族维生素（如维生素B2和维生素B12），而雁鹅蛋则含有更多的维生素E和矿物质（如铁、钙、锌等）。

　　2.口感

　　由于雁鹅蛋和鸡蛋的大小、形状等不同，因此它们的口感也有所不同。雁鹅蛋的蛋黄比较大、蛋白质比较稠密，口感比较浓郁；而鸡蛋的口感则相对柔软、顺滑。

　　3.价格

　　由于雁鹅蛋的数量比较少，因此它们的价格相对较高；而鸡蛋则比较便宜。

　　雁鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养成分，但它们的营养成分有所差异，具体选择哪种蛋品需要根据个人口味和营养需求来决定。