薏米红豆可以煮成粥，具有清热去湿、利水消肿、健脾益胃、通便润肠的功效。
煮法：
1. 将薏米、红豆分别洗净，泡水1小时备用；
2. 锅中加入适量的清水，放入薏米、红豆，大火煮开后改为小火煮30分钟；
3. 接着将煮好的薏米红豆粥加入适量的水，再次煮开，改为小火煮30-40分钟，直到粥稠烂熟即可。
食用方法：
每天早上空腹食用一碗，能够有效地去湿气、利大便。也可根据个人口感加入适量冰糖、蜂蜜等调味料。
还需注意的是，薏米本身属于凉性食材，若与海带或其他强寒性食材同煮，容易加重体内的寒气，引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。在选用薏米煮粥时，应合理搭配食材，避免与上述不宜同煮的食材混合，以确保粥品的口感和营养价值。
