银耳汤的熬制方法窍门

　　1. 银耳泡发：将干银耳放入清水中泡发，泡发时间需要根据实际情况而定，通常大约需要2-3个小时左右，直到银耳变软、膨胀才可使用。

　　2. 清洗处理：泡好的银耳清洗干净，将根部和其他杂质去除，然后用清水清洗干净备用。

　　3. 加水煮开：在锅中加入适量的清水，放入银耳煮开，然后关小火煮30分钟左右，直到银耳熟透，水汤变稠。

　　4. 加入糖等调味料：等银耳煮熟后，可以根据个人口味加入适量的冰糖、红枣、桂圆等糖类和调味品，搅拌均匀即可。

　　5. 炖煮一段时间：将调好味的银耳汤加盖炖煮约15分钟左右，以便让调味品更好地渗透入银耳中，使银耳更加入味、香甜可口。

　　6. 熄火晾凉即可：最后将煮好的银耳汤熄火，晾凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏。需要喝的时候，取出适量的银耳汤加水热后即可享用。