牛肉炖萝卜西红柿土豆

  材料:

  牛肉500克、红萝卜1根、西红柿2个、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、水适量、食用油适量。

  做法:

  1.牛肉洗净后切成适口大小的块状,加入适量盐和料酒拌匀腌制十分钟;

  2.红萝卜、西红柿、土豆分别洗净后去皮,红萝卜和土豆切成小块,西红柿切成瓣状备用;

  3.将锅加热,加入适量食用油,放入姜片和葱段略煸炒;

  4.将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒至表面微微变色;

  5.加入红萝卜、西红柿和土豆块,翻炒均匀;

  6.加入适量酱油和水,水量要稍微多一些,水面要盖过所有材料;

  7.大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,至牛肉和蔬菜都软烂;

  8.撒入适量盐调味,可根据个人口味加入其他调味料;

  9.最后将炖好的牛肉炖萝卜西红柿土豆装盘即可享用。

  小贴士:

  1.在腌制牛肉时可以加入适量酱油提升口感;

  2.加水时可以考虑加入一些高汤或骨头汤以增加口感;

  3.炖煮时间可以根据牛肉的软烂程度和口感调整,时间不要过长,以免影响口感。

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