米饭比面条更容易消化。米饭煮熟后会变得柔软,更容易被胃肠道消化吸收。而面条在口感上更有嚼劲,比较难以消化。米饭含有较低的蛋白质和脂肪,易于消化吸收,而面条中含有一定量的面筋蛋白质,需要更多的时间和精力来消化。如果你想要选择一种更易消化的主食,米饭是更好的选择。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。