羊肉炖好久放萝卜

  羊肉炖好久后放萝卜是一种美味健康的家常菜,可以在家中轻松制作。以下是制作过程:

  所需材料:

  - 羊肉块

  - 萝卜

  - 姜片

  - 葱段

  - 料酒

  - 盐

  - 香菜

  步骤:

  1. 羊肉块洗净,切成适当大小的块状,放入锅中,加入适量的清水,放入料酒、姜片和葱段,开火煮沸,撇去浮沫。

  2. 煮沸后转小火,盖上锅盖,炖煮1-2小时,羊肉块变得松软、入味即可。

  3. 在炖羊肉的将萝卜切成块状,放入锅中焯水,煮至半熟即可。

  4. 将焯过水的萝卜块放入炖好的羊肉汤中,加盐调味,继续炖煮15-20分钟,直到萝卜入味、羊肉块也更加酥烂。

  5. 最后撒上香菜即可。

  温馨提示:

  1. 炖羊肉的时间不宜过短,否则会感觉肉质过硬。

  2. 焯水萝卜的目的是为了去除萝卜的涩味,同时煮熟后还可以更好的入味。

  3. 调味时一定要根据口感适量加盐。

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