1. 提前将速冻饺子放在室温下解冻，但不要放得太久，以免饺子过软。
2. 煮饺子的时候要用足够的水，水开后将饺子放入，不要一起放太多饺子，以免粘连。
3. 煮饺子时，在水里滴几滴油，不仅可以防止饺子粘连，还能让饺子表面更光滑。
4. 煮饺子的时间不宜太长，一般3-5分钟即可捞出，过长时间会导致饺子皮裂口。
5. 煮好的饺子一定要在冷水中漂一下，这样不仅可以让饺子更爽滑，还可以防止饺子包裹的馅料流出。
6. 煮好的饺子可以搭配酱油、醋、蒜泥、姜末等调料，或者加入葱、香菜、韭菜等蔬菜提香味。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
