孜然羊肉的做法:
材料:
羊肉片:200克
洋葱:1个
青椒:1个
红椒:1个
姜:3片
蒜:适量
干辣椒:2个
孜然粉:适量
盐:适量
酱油:适量
料酒:适量
糖:适量
步骤:
1.将羊肉片切成薄片,加少量盐和料酒腌制20分钟
2.蒜切末,姜切片,洋葱、青红椒切丝
3.热锅凉油,将蒜、姜、干辣椒放入翻炒出香味
4.将羊肉片放入翻炒至变色
5.加入洋葱、青红椒继续翻炒
6.加入孜然粉、盐、酱油、糖调味
7.继续翻炒至羊肉片熟透,青红椒变软即可出锅
孜然羊肉的小贴士:
1.羊肉片要切薄,好入味
2.调味时以盐、孜然粉为主,酱油和糖可以根据个人口味调整
3.羊肉片腌制时,可加入一些料酒去腥味
4.孜然粉一定要炒香再放入羊肉炒,这样更能突显出孜然的美味
5.翻炒时火要大,这样炒出的羊肉肉质更鲜美,口感更好。
在众多肉类中,牛肉和羊肉因其温补特性,成为冬季餐桌上的常客。那么,冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢?然而,选择牛肉还是羊肉,还需根据个人体质和需求来定。在冬季,无论是牛肉还是羊肉,都是滋养身体的好食材。