紫糯米和大米的热量差不多。每100克紫糯米提供约370千卡的热量，每100克白米提供约365千卡的热量。但不同品种和种植地区的米粒热量可能略有差别。烹饪方式和配料也会影响食物的热量。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
