材料：
面条、清汤、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 首先将面条煮熟备用，可以用沸水煮5分钟左右，根据面条厚度和口感适当调整煮的时间。
2. 准备清汤，将水烧开后加入葱段、姜片、盐、鸡精等调味料，煮15分钟左右，然后捞出葱姜等固体物备用。
3. 将煮好的面条过冷水，使其凉透备用。
4. 在碗中放入少许盐、胡椒粉和香油，倒入适量清汤搅拌均匀，然后放入凉面条。
5. 撒上葱花和少许胡椒粉装饰即可。
小贴士：
1. 清汤可以提前煮好，可以保存在冰箱里，需要的时候再取出加热。
2. 面条煮好后过冷水，可以使面条口感更加爽滑。
3. 调味时可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、蒜末等。
4. 汤面条可以根据个人口味添加海鲜、肉片、蔬菜等食材增加营养。
酸汤面是面食里面比较普遍的一种做法，做着不麻烦，而且用料非常简单。酸汤面也被称为是病号饭，比较稀，烂，酸，香，也适合肠胃感冒的人吃。酸汤面的灵魂就是酸汤的调制，不止是多放醋就可以色香味俱全了。
