由于墨鱼干的质地比较硬，泡发需要比较长的时间。以下是泡发墨鱼干的快速方法：
1. 先将墨鱼干切成小块，然后用清水冲洗几次，以去除表面的杂质和盐分。
2. 把墨鱼干放入盆中，倒入开水，加盖子浸泡5分钟。
3. 把墨鱼干倒掉水，再加入凉水，再次浸泡5分钟。
4. 重复以上步骤，直到墨鱼干变软为止。
5. 用净水冲洗干净，然后可以按照自己喜欢的方式烹制。
7.补中益气：墨鱼花生排骨汤中的多种食材均具有补中益气的功效，有助于改善身体虚弱、乏力等症状。虽然墨鱼花生排骨汤具有多种功效，但应避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
