将干磨糯米粉放入容器中,加入适量的冷水搅拌均匀,不断加水搅拌至糯米粉呈现出细腻的液状,然后过筛去除颗粒块状物,继续加水搅拌直至稠度适中即可。注意不要一次性加太多水导致糯米粉出现结块或呈现稀糊状。水磨粉的稀稠程度因用途不同而有所不同,可根据实际需要进行调整。
使用水磨糯米粉制作糯米果的步骤如下:1.将糯米粉、澄粉、玉米淀粉、木薯粉等粉类混合均匀,加入适量的水揉开。2.将纱布放在蒸锅上,倒入搅拌均匀的粉,然后上锅蒸一个小时。3.蒸好的糯米面加入白糖,揉搓至表面光滑。