莴苣怎么炒菜好吃徐州做法

　　莴苣炒菜做法：

　　材料：

　　- 莴苣 1根

　　- 瘦肉丝 适量

　　- 生姜 适量

　　- 蒜 适量

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 油 适量

　　步骤：

　　1. 将莴苣洗净切段备用。

　　2. 瘦肉丝加入适量料酒和生抽腌制5分钟。

　　3. 生姜和蒜切末备用。

　　4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。

　　5. 放入姜蒜末翻炒，待香味散出后放入莴苣翻炒均匀。

　　6. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至莴苣变软出水。

　　7. 然后大火收汁即可。

　　小贴士：

　　1. 莴苣嫩绿脆嫩，可以带来清新的口感。

　　2. 瘦肉丝腌制时可以加入适量淀粉和料酒，使其更加嫩滑入味。

　　3. 炒莴苣时要大火快炒，以保证其口感不失脆嫩。