海带瑶柱排骨汤可以作为yun妇的食品之一,但需注意以下几点:
1. 排骨要选用新鲜肉质饱满的猪肋骨,而非老母猪肋骨,因为老母猪肋骨中含有的激素量较高,对胎儿不利。
2. 瑶柱中含有高盐分,yun妇如有高血压、水肿等症状,需控制瑶柱的使用量。
3. 海带中含有一定的碘元素,yun妇在食用时应注意适量,避免过量引起甲状腺功能亢进等问题。
4. yun妇在烹制海带瑶柱排骨汤时一定要煮熟透,保证食品安全。
炒制前,不妨先用热水快速焯烫一下海带,这样既能去除部分腥味,又能保持海带的翠绿色泽,炒制时也不易粘锅。热锅凉油,待油温五成热时,下入蒜末、姜片爆香,随后加入海带快速翻炒。