以下是一些吃米饭配素菜的好选择:
1. 红烧茄子:把茄子切片或斜切,用热油煎至两面金黄,加入酱油、糖、葱姜蒜和适量水煮至软烂即可。
2. 炒豆芽:把豆芽焯水后捞出,再加入葱姜蒜、盐、酱油和一点糖炒熟即可。
3. 素炒青菜:选择青菜、油麦菜、菜心等蔬菜,加入蒜末、盐、胡椒粉、鸡精和一点点生抽爆炒。
4. 煮番茄蛋汤:把番茄切块,加入热水煮至软烂,再打入鸡蛋,加盐和胡椒粉调味即可。
5. 麻婆豆腐:把豆腐切块,用油煎至金黄,再加入豆瓣酱、肉末、葱姜蒜、豆鼓等调味料炒熟即可。
2.煲汤甲鱼配时蔬:可以选择青菜、黄瓜、鲜蘑菇等时蔬搭配甲鱼煲汤,既可以增加汤的鲜味,又能提供丰富的蔬菜纤维和维生素。以上仅为一些常见的甲鱼搭配素菜的方式,可以根据个人喜好和口味进行调整。