家常凉拌牛肉怎么做

  1. 准备材料:牛肉50克、黄瓜1根、胡萝卜1根、青葱适量、姜末1小勺、蒜末1小勺、生抽1大勺、醋1大勺、盐适量、白胡椒粉适量、芝麻适量、香油适量。

  2. 将牛肉切成细丝,加入少量盐和白胡椒粉,搅匀腌制十分钟。

  3. 把黄瓜和胡萝卜切成细丝,青葱切成段。

  4. 将腌好的牛肉放入锅中,加入姜末和蒜末,用中小火翻炒至变色后盛出备用。

  5. 将青葱和腌制好的牛肉放入碗中,加入黄瓜和胡萝卜丝拌匀。

  6. 加入醋、生抽、盐和香油拌匀,撒上芝麻即可食用。

  提示:

  1. 牛肉要切成细丝,这样容易入味,并且口感更好。

  2. 蔬菜可以根据自己的喜好来选择,比如西红柿、豆腐丝等。

  3. 如果喜欢口感脆爽,可以选择用常温水浸泡一会儿的黄瓜和胡萝卜丝。

  4. 香油不要放太多,否则会影响口感。

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