糯米粉和水磨糯米粉一样吗

　　糯米粉和水磨糯米粉不完全一样。糯米粉是由糯米磨成的粉末，而水磨糯米粉是在制作过程中，将糯米浸泡、加水、磨制而成的。因为加水磨制，所以水磨糯米粉更加细腻柔软，粘性更好，适合制作饺子、汤圆等食品。而糯米粉则更适合做粘米糕、糯米饭等食品。