带骨牛排怎么做好吃

  以下是带骨牛排的做法:

  材料:

  1.500克带骨牛排

  2.盐

  3.黑胡椒

  4.橄榄油

  5.若干蒜瓣

  6.迷迭香

  步骤:

  1.取出带骨牛排,室温放置半个小时至一小时,以便牛排均匀变温。

  2.在牛排两面均匀涂橄榄油,撒上盐和黑胡椒,让其入味。

  3.锅热后倒入橄榄油,放入蒜瓣和迷迭香煎至金黄色,然后倒入牛排煎至两面都煎熟(煎至外焦里嫩),出锅前在牛排两面刷上蒜香油。

  4.将带骨牛排放进烤箱,烤约10分钟(温度可以根据个人口感调整)。

  5.取出后稍微休息2-3分钟,然后即可切开食用。

  提示:

  1.牛排的煎炸温度控制在中火或稍高,过高容易使牛排表面炸焦,而内部还没熟透。

  2.食用前可以在牛排上撒上一些海盐,口感更佳。

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