黑米和血糯米都含有较高的纤维素，食用后有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排便。而且两种米都富含热量和营养成分。相比之下，血糯米口感稍软，更容易咀嚼和消化。对于消化能力较弱的人群，两种米都需要适量食用，以免过量引起不适。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
