可以将莲藕切成薄片或小块，然后将其放入开水中煮沸，再把火调小，煮烂至软糯即可。也可以使用高压锅，将莲藕放入锅中加入适量水，然后煮20-30分钟，直到莲藕煮烂。加入少量苏打粉也可以让莲藕更快地煮烂。
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
