可以将莲藕切成薄片或小块，然后将其放入开水中煮沸，再把火调小，煮烂至软糯即可。也可以使用高压锅，将莲藕放入锅中加入适量水，然后煮20-30分钟，直到莲藕煮烂。加入少量苏打粉也可以让莲藕更快地煮烂。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品，其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效，但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒，海带亦属凉性，搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。
