泡的黄豆怎么做好吃

　　以下是一种简单好吃的泡黄豆做法：

　　材料：

　　- 黄豆500克

　　- 清水适量

　　- 红枣5-6个

　　- 冰糖适量

　　- 盐适量

　　- 枸杞适量（可选）

　　步骤：

　　1. 将黄豆用清水浸泡6-8小时，泡发至豆子大小膨胀，表面有皱纹。

　　2. 捞出泡发好的黄豆，过水洗净。

　　3. 锅中加入清水，放入泡发好的黄豆，水淹没黄豆约2厘米，大火烧开后转小火煮20分钟。

　　4. 添加红枣、冰糖和盐，继续煮30-40分钟，直至黄豆煮烂入味，汤汁呈现出浓稠状。

　　5. 最后可以加入枸杞焯热即可。

　　可以根据口味调整甜度和咸度，也可以加入其他调料增加口味层次。煮好的黄豆可以热吃、凉拌或拌饭，营养丰富且美味可口。