1. 先将五花肉煮熟，水开后放入五花肉，加入一些姜片和料酒，煮至五花肉变色，捞出备用。
2. 取一锅油，将五花肉放入油中炸至金黄色，注意火候不能太大，以免炸糊。
3. 炸好的五花肉捞出，将油倒掉，留下一点底油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
4. 加入五花肉，翻炒均匀，加入生抽、老抽和糖，再加入一点水炒匀。
5. 最后加入青蒜、洋葱或者其他口味自选的蔬菜，翻炒均匀即可。
6. 炒好的五花肉颜色香脆，口感松脆，可以搭配白饭一起食用。
要使红萝卜腌制后保持香脆口感，可以按照以下步骤进行：1.准备红萝卜：选择新鲜、坚硬的红萝卜。-腌制的红萝卜可能会有一定的酸味，如果不喜欢酸味，可以在腌制之前用热盐水焯水一下，再进行腌制，可以使红萝卜口感更为清爽。
