土茯苓沙参玉竹排骨汤

  食材:

  排骨500克、土茯苓25克、沙参25克、玉竹25克、姜片3片、水适量。

  做法:

  1.排骨飞水焯水去血水备用;

  2.土茯苓、沙参、玉竹洗净备用;

  3.锅中放适量清水,放入焯水后的排骨,姜片,大火烧开后转小火煲40分钟;

  4.在锅中放入土茯苓、沙参、玉竹,大火煮开后转小火再煲30分钟;

  5.最后加入适量盐和味精调味即可。

  小贴士:

  1.土茯苓、沙参、玉竹是中药材,均有滋阴润燥、清热解毒的功效,适合口干、喉咙干燥、健脾开胃等症状;

  2.排骨经过焯水后去掉了多余的血水,汤汁会更清爽;

  3.调味时可以根据个人口味适量加入姜汁,胡椒粉等调料。