鳝片炒洋葱是一道非常美味的菜肴,下面是具体的烹饪步骤:
材料:
- 鲜鳝片300克
- 洋葱1个
- 姜蒜末适量
- 盐、糖、料酒、生抽、淀粉适量
- 葱花适量
步骤:
1. 鳝片清洗干净,切成小段,放入碗中加入少许盐、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 洋葱去皮洗净切成丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 将腌制好的鳝片倒入锅中,翻炒至变色。
5. 加入洋葱丝,继续翻炒2-3分钟。
6. 加入适量盐和糖调味,撒上葱花即可。
烹饪技巧:
1. 鳝片腌制时间不要过长,否则容易变硬。
2. 洋葱炒至变软后,千万不要过度翻炒,否则会影响口感。
3. 烹饪前可以将鳝片用清水洗一下,去掉多余的淀粉和盐分,口感会更好。
新鲜洋葱的保存方法有多种,以下是一些常见且有效的保存方法:一、常温保存法1.放置环境:选择通风阴凉处,避免阳光直射和潮湿环境。新鲜洋葱的保存方法多种多样,可以根据实际情况选择适合自己的保存方法。