1. 将猪腰洗净，用刀沿着脊椎剖开，分成两片。
2. 把里面的白色筋膜用手撕开，把里面的脏东西清理干净。
3. 再用清水将猪腰冲洗干净，可以在水中加入一点盐和醋去腥味。
4. 水煮开后，放入猪腰焯水1-2分钟后捞出，再用凉水冲洗，使猪腰变得更加干净。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外，煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行，还能让汤圆外皮变得金黄酥脆，内馅软糯香甜，为传统节日增添一丝新意。
