1. 将猪腰洗净,用刀沿着脊椎剖开,分成两片。
2. 把里面的白色筋膜用手撕开,把里面的脏东西清理干净。
3. 再用清水将猪腰冲洗干净,可以在水中加入一点盐和醋去腥味。
4. 水煮开后,放入猪腰焯水1-2分钟后捞出,再用凉水冲洗,使猪腰变得更加干净。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外,煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行,还能让汤圆外皮变得金黄酥脆,内馅软糯香甜,为传统节日增添一丝新意。