1.选择优质的饺子皮：饺子皮的质量直接影响到饺子口感的好坏，选择新鲜、柔软的皮更容易煮熟，口感更好。
2.水要滚得猛：煮饺子时水要滚得猛，这样才能让饺子充分受热，煮得熟透。
3.煮饺子的水要多：煮饺子时，水要多，这样能确保饺子充分受热，不容易糊底。
4.加点醋：在水里加点醋，可以让饺子更加松软，口感更好。
5.不宜大火：煮饺子时火不要太大，不然容易糊底。
6.捞出的饺子要控水：将饺子捞出时要控好水，避免饺子沾生，影响口感。
7.油炒过的饺子更好吃：将煮熟的饺子过油炒一下，可以增加饺子的香味，口感更好。
8.配上适合的酱汁：配上适量的酱油、醋、蒜泥等调味品，让饺子更加美味。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
