以下是保存香菜新鲜不腐烂的方法：
1. 洗净香菜，用厨房纸或干毛巾轻轻把水分擦干。
2. 把香菜剪成小段，装进一个密封袋中。
3. 把密封袋放进冰箱的蔬菜保鲜室里保存。
4. 如果没有密封袋，可以用保鲜膜包裹香菜，然后放进冰箱。
5. 如果你需要保存更长的时间，可以把香菜放进冰水中，然后放进冰箱保存。
6. 在使用前，记得先把香菜取出，剪成所需长度。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
