面粉揉不成一坨的原因可能是因为水的量不够或者揉面的力度不够,或者两者都有问题。面粉需要逐渐地加入水,并不断揉搓,直到形成一个湿润、有弹性的面团。如果面团太干,它就会很难揉成一坨。如果面团太湿,就会很粘手,也很难揉成一坨。揉面的时候需要用力揉搓,把面粉里的胶质激发出来,这样才能形成一个有弹性的面团。如果揉的力度不够,面团就不容易形成一坨。
用中筋面粉制作面包,既简单又实用,是家庭烘焙的好选择。在一个大碗中,将中筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。用中筋面粉制作的面包,口感松软,麦香浓郁,无论是搭配果酱还是黄油,都是一顿美味的早餐选择。