芹菜怎么炒才不变颜色

　　1. 水焯法：先把芹菜洗净，切成段，放入热水中焯熟捞出，再用凉水浸泡一会儿，这样可以让芹菜保持翠绿色。

　　2. 快炒法：用大火快速翻炒芹菜，不要让它在锅里停留太久，这样可以保持芹菜的鲜绿色。

　　3. 炒前蘸淀粉：在炒芹菜前，把芹菜段蘸一层淀粉，然后再放入锅中翻炒，这样可以保持芹菜的翠绿色。

芹菜搭配什么菜包饺子馅最美味

芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。

芹菜作为一种营养丰富的蔬菜，适量食用对身体健康有多种益处，如补充营养、促进消化、辅助降血压等。芹菜性寒凉，脾胃虚寒的人群也应少吃，以免导致胃部不适。4.过敏风险：虽然对芹菜过敏的情况较为少见，但个别人群可能存在过敏风险。