1. 水焯法：先把芹菜洗净，切成段，放入热水中焯熟捞出，再用凉水浸泡一会儿，这样可以让芹菜保持翠绿色。
2. 快炒法：用大火快速翻炒芹菜，不要让它在锅里停留太久，这样可以保持芹菜的鲜绿色。
3. 炒前蘸淀粉：在炒芹菜前，把芹菜段蘸一层淀粉，然后再放入锅中翻炒，这样可以保持芹菜的翠绿色。
也有不少朋友吃了芹菜后可能也会消化不了的情况，今天我们来分享的话题就是吃完芹菜肚子胀气?为什么吃完芹菜肚子有气不舒服：少量吃芹菜不会导致肚子不舒服或者产气的情况，比如剁馅里面的芹菜切的很碎了，一般不会引起不舒服。
