如果想在感冒期间食用排骨汤，可以考虑加入以下一些药膳材料：
1.生姜：具有温中散寒的功效，可以促进排汗，加速身体对感冒病毒的排出。
2.红枣：含有丰富的维生素C和铁元素，有助于提高免疫力。
3.枸杞子：具有补肝肾、养血明目的功效，还可以提高身体抵抗力。
4.黄芪：具有补气养血、提高免疫力的作用。
5.淮山：可以健脾益肺，增加体力。
以上这些食材可以与排骨一起搭配炖汤，既可以增强营养，又可以帮助缓解感冒症状。
新鲜的排骨肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质，有利于炖出浓白的汤色。注意不要过早加盐，以免影响排骨的炖煮和汤色的形成。总结要使排骨汤炖得浓白，关键在于选材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和调味等步骤的精细操作。
