糖醋萝卜怎么做好吃又脆下厨房

　　材料：

　　萝卜 500克

　　糖 50克

　　醋 50毫升

　　盐 1茶匙

　　生姜 适量

　　葱花 适量

　　清水 适量

　　做法：

　　1.将萝卜削皮，切成约5厘米长的小条状，用清水浸泡10分钟。

　　2.将生姜切成末，葱花也切成末备用。

　　3.将萝卜放入锅中，加入足够的清水，煮5分钟左右，至萝卜软烂，捞出控干水分备用。

　　4.将糖放入锅中，煮至溶化，加入醋、盐和姜末，煮至糖醋汁浓稠。

　　5.将萝卜放入锅中，翻炒至均匀，让糖醋汁充分裹在萝卜上，炒至汁水收干，萝卜变得微黄色，糖醋萝卜就做好了。

　　6.撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1.萝卜在水中浸泡一会儿，能够使其更加脆爽。

　　2.糖醋汁的比例视个人口味而定，可根据自己的喜好适量调整。

　　3.如果不喜欢辣味，可以不加姜末。

　　4.炒制时火候不能太大，不然很容易烧焦。