汤圆熟了应该具备以下特点:
1. 汤圆表面变得透亮,没有白色的未熟部分。
2. 汤圆浮起水面,但不会破裂。
3. 汤圆中心的馅料热透了,不再生冷。
4. 汤圆有弹性,不会太软或过硬。
通常,汤圆在煮沸的水中煮5-8分钟后即可煮熟。具体时间取决于汤圆大小和个人口感。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。