鸭血白菜怎么做好吃家常菜

　　鸭血白菜是一道经典美食，能够充分发挥鸭血和白菜的营养价值，味道鲜美。以下是简单的做法：

　　材料：

　　鸭血500克

　　白菜1000克

　　葱姜蒜适量

　　料酒、盐、鸡精、生抽各适量

　　步骤：

　　1.鸭血焯水后切成小块备用。

　　2.白菜洗净切成小段，葱姜蒜切末待用。

　　3.在锅中加入适量的水，加入白菜，烧开后焯水1分钟，捞出待用。

　　4.另取一个干净的锅，倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒，然后加入鸭血煸炒至表面金黄。

　　5.加入焯好水的白菜，煮10分钟，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

　　小贴士：

　　1.白菜可以提前焯水，这样可以去除它的涩味。

　　2.鸭血煮的时间要短，否则会煮老。

　　3.调味时要注意盐和鸡精的用量，避免过咸过甜。