1. 红薯糯米糍
材料:
- 红薯300克
- 糯米粉200克
- 糖100克
- 水适量
做法:
1. 将红薯蒸熟后压成泥状。
2. 将糯米粉加入红薯泥中，搅拌均匀。
3. 在糯米粉中加入适量的水，揉成光滑的面团。
4. 将面团分成小球，用拇指压成扁圆形。
5. 在中间加入一颗糖，再粘合成圆形。
6. 将做好的糯米糍放入开水中煮熟，捞出放在凉水中冷却即可食用。
2. 红薯糯米糕
材料:
- 红薯400克
- 糯米粉200克
- 糖50克
- 水适量
做法:
1. 将红薯蒸熟后压成泥状。
2. 将糯米粉加入红薯泥中，搅拌均匀。
3. 在糯米粉中加入适量的水，揉成光滑的面团。
4. 将面团放入模具中，用手压平。
5. 将模具放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
6. 取出模具，将糯米糕切成小块即可食用。
温馨提示:
- 红薯和糯米粉的比例可以根据个人喜好自由调整。
- 在糯米糍和糯米糕中加入糖可以增加甜味，如果不喜欢太甜可以减少糖的用量。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
