牛排和牛肉都是来源于牛肉,营养成分相近,但是牛排通常是选择牛肉中较好的部位,肉质更加鲜嫩,口感更好,价格也更高。从营养角度来说,如果说同等重量的情况下,牛肉和牛排的营养成分是相同的,但是因为牛排的脂肪含量较高,所以牛肉更健康。
制作一块美味的牛排,关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后,室温下回温约30分钟,让其达到最佳烹饪状态。记住,烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握,每一次尝试都是向完美迈进的一步。