发酵菌通常包括以下菌类:
1. 酵母菌:如面包酵母菌、啤酒酵母菌、酒精发酵酵母菌等;
2. 乳酸菌:如乳酸乳杆菌、嗜酸乳杆菌、炭疽芽胞杆菌等;
3. 醋酸菌:如醋酸杆菌、醋酸乳杆菌等;
4. 酪酸菌:如葡萄球菌、产酸链球菌等;
5. 曲霉菌:如黑曲霉、黄曲霉等。
这些菌类在食品、饮料、药品等领域有广泛的应用,如面包、啤酒、酸奶、干酪、酱油、豆腐、泡菜等。
面条作为日常主食,其消化时间受多重因素影响,两小时能否完成消化需结合具体情况判断。这类面条加工精细,膳食纤维含量低,胃排空通常需1-2小时,进入小肠后1-2小时可完成营养吸收,整体消化时间约2-4小时。