1. 准备薄荷叶、蒜末和蚕豆。
2. 将蚕豆焯水去皮，备用。
3. 在热锅中加入油，加热至六七成热，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入蚕豆翻炒均匀，加入盐、糖、生抽调味。
5. 继续翻炒至蚕豆热透后，加入薄荷叶，快速翻炒几下即可。
6. 装盘即可享用。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
