炖鲜银耳出胶的方法如下：
材料：
- 鲜银耳 50 克
- 红枣 5-6 个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将鲜银耳放入清水中浸泡至软化，洗净备用。
2. 红枣去核备用。
3. 将鲜银耳、红枣、适量冰糖和清水放入炖盅中。
4. 加盖后放入电饭煲中，按煮饭模式启动，煮至熟软即可。
注意事项：
1. 鲜银耳要***清洗干净，以免残留泥沙影响口感。
2. 炖的时间不宜过长，否则会破坏银耳的营养成分。
3. 可根据个人口味加入适量其他材料如桂圆、莲子等。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
