怎样煮排骨汤好吃窍门

　　1.选用新鲜的排骨：要选择新鲜的、带肉的排骨，尽量不要选用冷冻的排骨，因为它们可能会导致汤的味道不好。

　　2.提前煮浸泡：将排骨浸泡在冷水中约30分钟，可以去除排骨的血水味道，煮出的汤会更加清澈。

　　3.葱姜蒜调味：在加入水后，放入几片姜、几瓣蒜和一些葱，可以使汤的味道更加鲜美。

　　4.煮汤前焯水：在煮排骨汤之前，需要先把排骨焯水，可以去除污物和血水，使汤的味道更加清澈。

　　5.慢火炖煮：排骨汤需要慢火炖煮时间较长，可以让排骨的味道更加入味。

　　6.盐和味精适量：在煮排骨汤的时候，加盐和味精的量要适量，否则会影响汤的口感。

　　7.加入适量的配料：在煮排骨汤的时候，可以根据个人口味加入一些配料，如红枣、枸杞、姜片、葱花等，可以增加汤的营养和口感。

　　8.捞去浮沫：在煮排骨汤的时候，要定期去除汤面上的浮沫，这样可以保证汤的味道清爽。