1. 首先将龙虾除去体内的泥沙和内脏，清洗干净。
2. 将龙虾放入冷水中浸泡5-10分钟，使其体内的泥沙和腥味浸出。然后取出，沥干，备用。
3. 将龙虾放入保鲜袋中，尽量将多余空气排出，密封袋口。
4. 将保鲜袋中的龙虾放入低温冰箱冷冻室冷冻，建议冷冻温度为-18℃以下。
5. 在保存期间，应定期检查冷冻龙虾的保存状态，如果发现有变质或气味异常，应及时处理。
6. 保存时间不宜过长，一般不超过3个月，否则口感、质量会受到影响。
而且富含虾肉的蛋白质，及镁，锌，碘，硒等多种矿物质。吃完小龙虾一直拉稀水：小龙虾里面的蛋白质和不饱和脂肪酸含量多，如果一次大量吃小龙虾，可能会消化不良，产生腹胀腹痛拉稀水的情况，需要及时就诊看下用药控制。
