酸菜猪肚怎么做好吃

　　酸菜猪肚是一道美味的传统名菜，下面是一份简单的做法：

　　材料：

　　- 猪肚500克

　　- 酸菜1棵

　　- 姜2片

　　- 蒜3瓣

　　- 干辣椒适量

　　- 料酒适量

　　- 盐、胡椒粉适量

　　- 鸡精适量

　　做法：

　　1. 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水烫煮5分钟，捞出沥干备用；

　　2. 酸菜洗净，切成小段；

　　3. 姜、蒜切末备用；

　　4. 干辣椒用剪刀剪成小段备用；

　　5. 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒爆香；

　　6. 加入酸菜煸炒；

　　7. 加入猪肚、料酒、水，烧开后转小火炖煮约30分钟；

　　8. 根据个人口味加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

　　酸菜猪肚做好后口味酸辣爽口，肉质鲜嫩有嚼劲，非常适合搭配白米饭食用。