干海带需要保存在干燥、通风和避光的地方，是放在密封的容器中。如果存放不当，会导致发霉、变质或腐烂。以下是一些存放干海带的技巧：
1.干海带要先清洗干净，然后晾干水分。
2.将干海带放在干燥的地方，避免受潮和湿气。
3.如果空气湿度高，可以在存放干海带的容器中放入干燥剂或稻草，吸收多余的湿气。
4.避免阳光直射，尽量存放在阴凉处或遮蔽阳光的地方。
5.定期检查干海带是否有变质的迹象，如发霉或异味。
正确的存放方法可以延长干海带的保质期，保持其新鲜和美味。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
