糯米粉做成糕的方法如下:
材料:
1.糯米粉 200克
2.白砂糖 100克
3.清水 400毫升
4.植物油适量
步骤:
1.将糯米粉和白砂糖混合在一起,慢慢加入清水,搅拌均匀至无颗粒状。
2.将糯米粉糊倒入油涂了的蒸锅中,用中火蒸25分钟。
3.取出糯米糕,晾凉后切成小块或条状,涂上少量油,可以更加爽口。
4.在锅中加入适量的油,烧热后将糯米糕放入锅中煎炸至金黄色即可。
5.将炸好的糯米糕捞出放在吸油纸上吸去多余油份。
6.可以加入芝麻或糖霜等配料来提升味道。
注意:
1.糯米粉糕中的糖分可以根据口味增减,建议不要加太多以避免太甜。
2.在糯米粉糊中加入适量的面粉或淀粉可以让糕更加柔软。
3.如果没有蒸锅可以用大碗盖上保鲜膜代替,用微波炉加热即可。