海带存放的关键是防潮和防霉，以下是一些保存海带的方法：
1.干燥法：将海带晾干，并存放在干燥通风的地方，例如晒台或风干架上。
2.密封法：将干燥海带装进密封袋或罐中，尽可能排除空气，以防潮和霉菌生长。
3.冷藏法：将海带放入保鲜袋或容器中，密封后放入冰箱冷藏室中保存。
无论是哪种方法，都要避免接触水分或湿气，因为水分会加速海带的腐烂。保存海带的温度要低于25℃，否则海带容易变质。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
