材料:
干海带、醋、酱油、蒜、姜、辣椒油、芝麻油、白芝麻、盐、糖
步骤:
1. 将干海带泡发变软,洗净后切成细丝;
2. 烧开一锅水,将切好的海带丝放入煮熟,捞出后用凉水冲洗干净,放入碗中备用;
3. 将蒜、姜切末,放入碗中;
4. 加入适量的醋、酱油、辣椒油、芝麻油、盐、糖,制成酱汁;
5. 将制好的酱汁倒入碗中的海带丝中,加入白芝麻拌匀即可。
小贴士:
1. 泡发干海带的时间不要太长,以免泡发过度影响口感;
2. 切干海带丝时要保持一定的厚度,太细易烂;
3. 酱汁的口味可以根据个人喜好调整,可以加入葱、香菜、花生碎等调料搭配。
萝卜海带排骨汤,这道家常菜不仅味道鲜美,更蕴含着丰富的营养成分,为人体健康带来诸多益处。萝卜海带排骨汤还具有增进食欲、辅助改善咳嗽的功效。当然,尽管萝卜海带排骨汤营养丰富,但热量较高,建议适量食用,以免加重胃肠道负担。