有几种方法可以使海带软化得更快：
1. 泡软海带：将海带放入大碗中，加入凉水，浸泡10-20分钟。之后将海带捞出，用清水冲洗干净即可。
2. 煮海带：将海带切成适当大小的块状，放入锅中，加入足量的清水。煮沸后，转小火煮10-15分钟即可。
3. 蒸海带：将海带切成适当大小的块状，放入蒸锅中，加入足量的水。蒸10-15分钟即可。
4. 用醋泡海带：将海带放入大碗中，加入适量的白醋，浸泡10-20分钟。醋会使海带更快地软化，之后用清水冲洗干净即可。
5. 用碱水泡海带：将海带放入大碗中，加入适量的碱水（用小苏打或泡打粉调成），浸泡10-20分钟。碱水会使海带更快地软化，之后用清水冲洗干净即可。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
