火锅麻辣牛肉怎么腌制

　　材料：

　　牛肉片500克

　　腌制料：

　　生姜3小块

　　大葱2根

　　干辣椒10个

　　花椒1勺

　　白芝麻1勺

　　料酒1勺

　　生抽1勺

　　老抽1勺

　　盐1勺

　　糖1勺

　　生粉2勺

　　油适量

　　做法：

　　1.将牛肉片洗净，用厨房纸吸干水分备用。

　　2.将生姜和大葱切成丝，然后将干辣椒和花椒放在锅中干炒一下，炒至香味扑鼻，放入碗中备用。

　　3.将白芝麻放在平底锅中，小火炒香备用。

　　4.将麻辣腌制料放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉和油，搅拌均匀，做成麻辣腌制料。

　　5.将腌制料倒入牛肉片中，用手均匀地搅拌，将腌制料涂匀在牛肉片上，盖上保鲜膜腌制30分钟。

　　6.将腌制好的牛肉片放入锅中煎炸至金黄色，撒上炒香的芝麻即可享用。