土豆丝芹菜的做法如下：
材料：
土豆，芹菜，大葱，蒜，姜，盐，生抽，鸡精，油
步骤：
1.土豆去皮，切成细丝。芹菜洗净，切段。大葱姜蒜切末备用。
2.热锅冷油，放入土豆丝翻炒至微黄。
3.放入芹菜段炒匀。
4.加入大葱姜蒜末炒香。
5.加入盐、生抽、鸡精调味炒匀出锅即可。
本地芹菜，通常指的是国产芹菜，与从欧洲引进的西芹相比，两者各有千秋。本地芹菜与西芹各有其特点和优势，无论是从外观、口感还是用途上，两者都有所不同。
