1. 先将水煮开后加入适量的盐，再将饺子放入开水中，用手轻轻搅拌，让其不粘连。煮至饺子浮起即可，一般需要5-8分钟。
2. 加入冷水，再次煮沸，再加冷水，反复煮沸三次，这样可以避免饺子破裂。
3. 在煮饺子的时候，在锅中加入一两滴食用油，可以防止饺子破裂。
4. 煮好后不要立刻捞出，可以让饺子在水中停留一会，等到饺子渐渐变硬，就可以捞出来。
5. 在煮饺子的时候，可以把饺子放在煮好的汤里加热，这样饺子会更加美味而且不容易破裂。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
