1.将鱼干用温水浸泡10-20分钟，使其软化。
2.将泡好的鱼干放入清水中，轻轻搓洗几次，使鱼干表面的杂质和油脂去除干净。
3.再次用清水冲洗干净，将鱼干放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10-15分钟。
4.熄火后，将鱼干捞出放入凉开水中浸泡5-10分钟，能够去除鱼干的腥味。
5.将泡好的鱼干捞出，用厨房纸或毛巾擦干水分，切成均匀的薄片备用。
-冷藏室的温度大约是零上4℃左右，猪骨放入后会慢慢解冻。解冻猪骨时应避免使用热水或高温快速解冻，因为这容易导致肉质表面解冻但内部仍被冻住，影响烹饪效果和口感。同时，解冻后的猪骨应尽快烹饪，避免长时间放置导致肉质变质。
